المقادير:
للأومليت :
* 8بيضات مخفوقة
* 2 م
ك زيت ذرة * ملح وفلفل
للحشو :
*2 م ك زيت ذرة .
* 1/4 كوب شوفان كويكر .
* 1/4 كوب مشروم مقطع .
* 1/4 كوب فلفل رومي أصفر مقطع .
* بصلة متوسطة مقطعة .
* 1 م
ص أوريجانو .
* ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة .
طريقة عمل لفائف الأومليت بالفلفل الرومي:
·
لتحضير الحشوة :
·
سخني الزيت في مقلاة وضعي بها البصل
والفلفل الرومي وتبليهم بالملح والفلفل .
·
أضيفي الشوفان الأوريجانو و3 م ك ماء
، واتركيهم من 3-4 دقائق .
·
للأومليت :
·
أخفقي البيض جيدا وتبليه بالملح
والفلفل .
·
سخني مقلاة بها 1/4 ملعقة زيت وضعي
بها نصف كمية البيض وعند نضجه ضعي به نصف كمية الحشو ولفيه جيدا .
·
كرري العملية السابقة في الكمية
المتبقية من البيض والحشو .
·
تقدم مع الخبز .