الكبسة السعودي من أشهر الاكلات في السعودية بل في الوطن العربي ويقدم اليك
موقع ست الحسن أفضل طريقة عملها والمقادير بالتفصيل ما عليك سوي اتباع الاتي
للحصول عليها
تكفي أربع أفراد.
مقادير الكبسة السعودي :
1 كجم لحم غنم .
4 كوب أرز منقوع بالماء .
400 جم صلصة طماطم .
3 بصلات مفرومة ناعم .
3 جزر مبشورة ناعم .
1 ملعقة بشر ليمون (ناعم ) .
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة .
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
شطة ( اختياري ) .
1/4 ملعقة قرفة ناعمة .
1/4 ملعقة حبهان (هيل ) مطحون .
2 ملعقة قرنفل ( مسمار ) مطحون .
1/4 ملعقة جوزة الطيب مطحون .
طريقة تحضير الكبسة السعودي :
1-
ضعي الزيت على النار وأضيفي عليه البصل حتى يصفر
لونه ، ضعي عليه اللحم وقلبيه ليكتسب لونا وينضج قليلا .
2-
أضيفي بهارات الكبسة ، صلصة الطماطم ، قلبيهم
جيدا ثم أضيفي الجزر المبشور وبشر الليمون وباقي التوابل .
3-
أضيفي الماء بالقدر الكافي لإستواء اللحم واتركي
اللحم على النار حتى تمام النضج .
4-
عند نضج اللحم أضيفي الأرز والملح ، اتركيه على
النار حتى يتشرب كل الماء ، ثم قلبيه ، غطي الإناء حتى يكمل الأرز سواه على البخار
.
تمتعي بأحلى طعم الكبسة السعودي